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不糊鍋的Haotaitai智能控溫灶,真有這么神奇?!

下廚人苦糊鍋久矣,就算是有幾十年掌廚經驗的一家之“煮”,也沒信心拍胸脯保證從不糊鍋,但Haotaitai智能控溫灶卻說它可以。不僅防干燒糊鍋,還能根據鍋內水溫油溫調整火力,是27年的廚用電器研發經驗創造了奇跡?還是夸大其詞過分普信?沒關系,Haotaitai是不是真有這么“好”,測評見分曉!

 

功能測試test Ⅰ 智能控溫

既然能叫Haotaitai“智能控溫灶”,想必在控溫這件事上,確實是有兩把刷子。根據Haotaitai官方展示的產品亮點,這款智能控溫灶不僅搭載了AI芯片,還使用了Haotaitai獲得了國家實用新型專利的自研感溫探頭,可以實現精準控溫。比如說,檢測到鍋內水沸騰后,自動轉小火讓鍋內保持慢沸騰狀態,防止溢鍋。

 

第一項測試是燒水控溫測試,使用的鍋具是中國家庭常見的不銹鋼湯鍋,裝入1L水后,點燃Haotaitai智能控溫灶,將火力調至最大,同時設置了“蒸燉”模式與30分鐘定時。在測試過程中發現,隨著水溫的升高,鍋內的水開始產生起泡,在沸騰后智能控溫灶調整了輸出火力,大火轉為中火,鍋內的水保持慢沸騰狀態,沒有溢鍋現象。如果在實際生活中蒸燉食物,這一功能省心還省氣,確實很實用。

 

功能測試test Ⅱ 防干燒

干燒糊鍋絕對是烹飪時最讓人感到心煩的事,火力過大會干燒,烹飪時間過長會糊鍋,就連食材選不對都有可能“中獎”。如果Haotaitai智能控溫灶真能防干燒,那可真的是下廚人的福音了。從原理上來看,Haotaitai智能控溫灶防干燒功能的實現,是因為智能灶的系統中設置了290℃過熱保護,這是基于中式烹飪溫度設定的,在防干燒之余,也可以保證大火烹飪時不會誤觸警報。

 

在測試中共設置了不同的使用場景,分別是在鍋中加水,模擬燜煮或燉湯時的場景;和熱油加肉塊,模擬煎炒菜肴的場景。實驗時,當鍋內呈現干燒狀態時,燃氣灶自動轉為小火,繼續保持小火加熱狀態一段時間后自動熄火。兩組不同的實驗場景中,加油的鍋比加水的鍋更快熄火,這也許是因為油溫升溫更快。

 

在進行兩項測試的同時,我們也發現Haotaitai智能控溫灶的其他優點。比如說在設置烹飪模式時,Haotaitai提供了蒸燉、粥面、香煎、脆炸等四種模式,定時功能最長可設置為180分鐘,基本覆蓋了家庭烹飪時的常用菜肴。不僅如此,Haotaitai還實現了針對不同鍋具的智能控溫,這其中甚至還包括砂鍋,可以說是很貼心了。而Haotaitai的智能控溫,也正是因為對溫度、鍋具、時間、火力等參數進行了綜合分析,才能“恰到好處”地干燒糊鍋等危險情況發生前及時做好應對措施。

“智能”的背后,果然沒那么簡單,分析數據,建立模型,應用新技術新材料新專利,不愧是中國制造!Haotaitai這波真的是贏麻了!

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